茶葉蛋 茶葉蛋是超商的人氣明星之一 也是很好成功的懶人料理 一次做可以準備很大一鍋 冰在冰箱也會越來越入味 今天我要用電鍋 做出一整鍋的茶葉蛋 還附上了一些鵪鶉蛋 原本想用帶殼的但是買不到 所以滷完味道鹹了一點 如果可以 建議買帶殼的 味道會十分不錯 時間:1.5小時 份數:8~12顆 材料: 雞蛋>>>>>>8顆 鵪鶉蛋>>>>>>20顆 (我只買到水煮好的) 醬油>>>>>>4大匙 (可以換成2匙醬油 2匙老抽) 鹽巴>>>>>>10克 冰糖>>>>>>1.5大匙 月桂葉>>>>>>3片 茶葉>>>>>>20克 水>>>>>>600毫升 做法: 1.雞蛋下鍋 加入蓋過雞蛋的冷水 2.中大火煮10分鐘至熟 3.沖冷水 敲裂蛋殼 4.放到大鍋中 5.加入鵪鶉蛋 冰糖 醬油 鹽巴 月桂葉與茶葉 6.加入水 7.電鍋蒸1小時 8.去殼盛盤 淋上點滷汁 完成 訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw